材料（４人分）
《鳥のからあげ》 《みそピー》
鶏ムネ肉 ２枚 みそ 大さじ３と１/２
醤油 大さじ１と１/２ バターピーナッツ ５０ｇ
酒 小さじ２ はちみつ 大さじ１と１/２
しょうが 適量 砂糖 ７０ｇ
小麦粉 適量 ごま 小さじ２
片栗粉 適量 水 大さじ１と１/２
揚げ油 適量
調理方法
《鶏のからあげ》
①鶏肉を食べやすい大きさに切る。
②ショウガの皮をむき、すりおろす
③ビニール袋に①、②、しょうゆ、酒を入れよくもみ、冷蔵庫で２０分以上置く。
④片栗粉、小麦粉を同量ボウルに入れて混ぜ合わせ、③の肉を入れてまんべんなく粉をまぶす。
⑤④を１５０℃に熱した揚げ油で中にしっかり火がとおるまで揚げる（約４分）
《みそピー》
⑥ピーナッツを半分に割り、フライパンで焦げない程度に軽く炒る。
⑦⑥のフライパンに砂糖を入れ、砂糖を入れ、砂糖がしっとりするくらいの水を入れて軽くまぜる。
⑧フライパンを火にかけ（弱火～中火）砂糖が溶けてツヤが出てきたらいったん火を止め、みそ、はちみつを
入れてよく混ぜ合わせる。
⑨再び火をつけ（弱火）３０秒ほどフツフツさせたら火を止める。
⑩唐揚げとゴマを⑨のフライパンに入れ、みそピーをよく絡めたら、できあがり！！